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西安餐饮培训小编分享地道的酸辣粉的做法

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西安餐饮培训小编分享地道的酸辣粉的做法

发布日期:2020-08-05 作者: 点击:

西安餐饮培训小编分享地道的酸辣粉的做法

做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。下面西安餐饮培训公司小编给大家详细讲解。

原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的酸辣粉就算做完了。

西安餐饮培训公司.jpg

酸辣粉其实非常简单,碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料,然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去,再浇上高汤就成了,其实与小面有些许类似,只不过这里要放很多醋,颇为爽口。

以上西安餐饮培训公司的酸辣粉的做法,学会了吗?大家可以试试看哟!

本文网址:http://www.qingganji.com/news/498.html

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